CULINAIR PLEZIER
Met 330 lokale producten, verdeeld over meer dan 70 lokale producenten en leveranciers,zit de Ariège vol met gastronomische en lokale schatten. De meest typische: biologische forel, Ariège-wijn, leverworst, mounjetado, rouzolle, croustade en flocon d'Ariège.
- Markten, beurzen, evenementen: vind deze lokale producten en ontdek de knowhow van producenten in de buurt van de vakantiewoningen
![des plaisirs gourmands près des gîtes Le Paradoxe des Pyrénées](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/marches-Pyrenees.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Onze markten
Elke dag van de week vindt u verschillende markten in de buurt van onze vakantiewoningen.
![des plaisirs gourmands au marché couvert de Mirepoix](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/marche-couvert-Mirepoix.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Overdekte markt Mirepoix
Eén van de mooiste markten van de regio, op het dorpsplein en onder de middeleeuwse daken. Niet te missen !
![Découvrez les produits du terroir de l'Ariège. Des vrais plaisirs gourmands](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/produits-du-terroir-Ariege-min.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Producten ontdekken
Ontdek deze producten op beurzen / evenementen in de regio Klik om de agenda te bekijken
![des plaisirs gourmands à la fête de la Noisette à Lavelanet](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/fete-de-la-Noisette-Lavelanet.jpeg?fit=285%2C190&ssl=1)
Fête de la noisette
De Broederschap van de Avelanaïres, vergezeld door 20.000 bezoekers, vieren de hazelnoot. Lang leve het feest!
- Welkom op de boerderij :Veel producenten bieden rondleidingen en activiteiten op de boerderij aan
![plaisirs gourmands avec les produits de la ferme. Le lait, le fromage, etc](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/produits-de-la-ferme-laitiers.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Melkproducten
De Ariège is één van de belangrijkste kaasproductiegebieden in de Pyreneeën. Maar er wachten u nog andere verrassingen ...
![des charchuteries et de la viande locales des Pyrénées sont des vrais plaisirs gourmands](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/charcuterie-et-viande.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Vlees, charcuterie en gevogelte
Gascon rundvlees, rouzolle, leverworst, galabart worst, grauwe gans van Toulouse, spreekt het je aan ?
![fruits et légumes de la ferme dans l'Ariége, des vrais plaisirs gourmands](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/produits-de-la-ferme-fruits-et-legumes.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Groenten en fruit
Koop bij de bron door rechtstreeks bij de producent te kopen. Tientallen producenten in de buurt van onze vakantiehuizen.
![des vins du terroir de l'Ariège sont des plaisirs gourmands](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/produits-de-la-ferme-vin.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Wijnen
De Ariège-wijngaard bestaat al sinds de Xe eeuw. Het is bescheiden van formaat, maar is het waard om bekend te zijn door zijn kwaliteit en biologische producten.
- Enkele lokale ambachten :
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/truite-bio-Montferrier.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Bio forel van Montferrier
U kunt zelf vissen of ter plaatse uw lokale biologische forel van het dorp kopen uit een rivier die als 1e categorie is geclassificeerd.
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/pain-de-Montsegur.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Brood uit de oven
Het brood van Montségur wordt gemaakt van meel dat fijngemaakt is met een molensteen en mineraalwater van Montcalm. Gebakken in de oven van weleer.
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/bieres-artisanales-Ariege.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Artisanale bieren
Ambachtelijke bieren gebrouwen met grondstoffen uit de biologische landbouw. Blond, wit, amber, veel keuze!
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/limonade-de-fontestorbes.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Andere artisanale dranken
Hypocras: middeleeuws aperitief gemaakt van wijn, honing en kruiden. Limonades, ijsthee. 100% ambachtelijke en biologische frisdrank.
- maar ook :
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/biscuits-du-moulin-Ariege.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Artisanale koekjes
Traditionele of ongewone koekjes. Natuurlijke en biologische ingrediënten. Smaken en authenticiteit
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/distillerie-gin-vodka-whisky-Ariege.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Stokerijen van alcohol
Productie en stookerijen van gins, whisky's, wodka's, brandewijn en andere artisanale alcoholen
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/miel-Ariege.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Honing
Imkers, bijenstallen en diverse honing, heel talrijk in de regio. Bezoeken en directe verkoop
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/fromage-Ariege.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Kazen
Montségur, Bethmale, Moulis, Tomme des Pyrénées en vele andere kaasfabrieken.
- Lokaal eten :
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/restaurants-Ariege.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Restaurants
Talrijke koks in de Ariège die graag heerlijke gerechten bereiden, op basis van gezonde, verse en lokale producten.
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/recettes-plats-locals-Ariege.jpg?fit=285%2C191&ssl=1)
Enkele recepten
Garbure, aigo bullido, rouzolle, mounjetado, azinat, taillous, croustade. De namen laten je al watertanden, nee?
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/aires-de-pique-nique-Ariege.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Picknickplaatsen
Veel picknickplaatsen, de dichtstbijzijnde op 200 meter van de vakantiewoningen, andere iets verder, op droomlocaties
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/barbecue-et-grillades.jpg?fit=285%2C190&ssl=1)
Barbecue et grill
Veel openbare plaatsen met plaatsen die speciaal ingericht zijn als grill- / barbecueplaatsen, met tafels / banken, in een droomomgeving.
- Interessant om te weten :
- Tal van brochures beschikbaar in de vakantiehuizen
- Alle info op de website van het toerismebureau van de Pyrénées Cathares : https://www.pyreneescathares.com
- Restaurants in de buurt van de vakantiehuizen : https://www.tripadvisor.fr/Restaurants-g10792906-Montferrier_Ariege_Occitanie.html
- De kaart van de picknickplaatsen : https://www.pique-nique.info/AireRecherche.php?departement=09
- De marktdagen : https://www.jours-de-marche.fr/
![](https://i0.wp.com/www.leparadoxedespyrenees.com/wp-content/uploads/2020/12/activites-et-visites-gites-Pyrenees.png?fit=125%2C179&ssl=1)