PLAISIRS GOURMANDS
Avec 330 produits locaux, répartis sur plus de 70 producteurs et fournisseurs locaux, l'Ariège regorge de trésors gourmands et locaux. Les plus typiques : la truite bio, le vin ariégeois, la saucisse de foie, le mounjetado,
la rouzolle, la croustade et le flocon d'Ariège.
- Marchés, foires, événements : Retrouvez ces produits locaux et découvrez le savoir-faire des producteurs à proximité des gîtes
Nos marchés
Chaque jour de la semaine, vous trouverez plusieurs marchés à proximité de nos gîtes.
Marché découverte Mirepoix
L'un des plus beaux marchés de la région sur la place et sous les couverts médiévaux. A ne pas rater !
Découvertes produits
Découvrez ces produits lors des foires / événements de la région. Cliquez pour voir l'agenda
Fête de la noisette
La Confrérie des Avelanaïres accompagnée de 20.000 visiteurs, célèbrent la noisette. Vive la fête !
- Bienvenue à la ferme : De nombreux producteurs proposent des visites à la ferme et des activités
Produits laitiers
L' Ariège est l'un des bassins les plus importants de production de fromage des Pyrénées. Mais d'autres surprises vous attendent ...
Viande, charcuterie et volaille
Le boeuf gascon, la rouzolle, la saucisse de foie, le boudin galabart, l' oie grise de Toulouse, ça vous parle ?
Fruits et légumes
Acheter à la source
en vente directe chez le producteur. Des dizaines de producteurs à proximité de nos gîtes
Vins
Le Vignoble de l'Ariège existe depuis le Xème Siècle. Il est modeste par sa superficie mais gagne à être connu pour sa qualité et son bio.
- Quelques artisans locaux :
La Truite Bio de Montferrier
Vous pourrez pêcher vous même ou acheter directement sur place vos truites bios du village dans une rivière classée 1ère catégorie.
Pain au four
Le pain de Montségur est fait avec des farines écrasées à la meule de pierre et de l'eau minérale du Montcalm. Cuit en four d'antan.
Bières artisanales
Bières artisanales brassées à partir de matières premières issues de l'agriculture biologique. Blonde, blanche, ambrée, Beaucoup de choix !
Autres boissons artisanales
L' Hypocras : apéritif médiéval à base de vin, de miel et d'épices. Limonades, thé glacé. soda 100 % artisanal et bio.
- mais aussi :
Biscuiteries artisanales.
Biscuits traditionels ou insolites. Ingrédients naturels et bio. Saveurs et authenticité
Distilleries d'alcools
Productions et distilleries de gins, whiskys, vodkas, eaux de vie et autres alcools artisanaux
Miel
Des apiculteurs, des ruchers et des miels différents en pagaille dans la région. Visites et ventes directes
Fromages
Le Montségur, le Bethmale, le Moulis, le Tomme des Pyrénées, et beaucoup d'autres fromageries
- Manger local :
Restaurants
Une foule de cuisiniers ariégeois
se font plaisir à cuisiner des plats succulents sur base de produits sains, frais et locaux
Quelques recettes
La garbure, l'aigo bullido, la rouzolle, la mounjetado, l'azinat, les taillous, la croustade.Les noms vous donnent déjà l'eau à la bouche, non ?
Endroits pique-niques
Beaucoup d'endroits piques-niques, les plus proches à 200 mètres des gîtes, d'autres un peu plus loin dans des endroits de rêve
Barbecue et grillades
Beaucoup d'endroits publics avec des emplacements aménagés en aires spéciales grillades / barbecue avec tables/bancs dans un décor de rêve.
- Intéressant à savoir :
- Des brochures sont disponibles dans nos gîtes.
- Toutes les infos sur le site de l'Office de Tourisme des Pyrénées Cathares : https://www.pyreneescathares.com/sejourner/restaurants/
- Les restaurants à proximité des gîtes : https://fr.tripadvisor.be/Restaurants-g10792906-Montferrier_Ariege_Occitanie.html
- La carte des endroits pique-nique : https://www.pique-nique.info/AireRecherche.php?departement=09
- Les jours de marché : https://www.jours-de-marche.fr/
